登录/注册

首页 资讯 历史奇闻 南宋灭亡之后被软禁的皇族都怎么样了?每天吃些什么?

南宋灭亡之后被软禁的皇族都怎么样了?每天吃些什么?

指尖互动

2019/08/16 18:17

919

皇族

南宋灭亡之后被软禁的皇族都怎么样了?每天吃些什么?感兴趣的小伙伴快来看看吧。

元朝,作为大一统多民族国家,境内各民族独特的饮食风俗在这一时期逐渐交融,产生了璀璨夺目的饮食文化。

在元朝境内生活着蒙古族,汉族,契丹族,藏族,畏兀尔,女真,回族等许多不同的部族,因此在元代各种文献中也提到各部族不同的食品。

例如,元朝饮膳太医忽思慧编写的【饮膳正要】中就提及了西天茶饭和畏兀尔茶饭。

多种饮食方式并存,这是元代社会饮食的最大特点。

01

元代食用的家畜,以羊最为主要。

其实在【续资治通鉴长编】中就提到北宋时期御厨便将羊肉作为主要肉类使用。

到了元代,北部的蒙古人和色目人都习惯于食用羊肉,羊在肉类中的地位就更为突出。

元朝皇帝的御膳每天“例用五羊”。

【山居新语】记载,元顺帝即位后将制度改为每日四只羊,还被视为贤明之举。

宫廷饮食全集【饮膳正要】中的【聚珍异馔门】记载的菜品,有70多种以羊肉作为主料或者辅料,占了总数的百分之八十左右。

而【食疗诸病】中有方61种,其中也有12种要使用羊肉。

南宋灭亡后,南宋谢太皇太后和宋恭帝一行人被迁移到元大都居住,元朝供给他们“每月支粮万石钧,日支羊肉六千斤”。

高丽贵族来到大都,根据【经世大典 】记载,每天也给羊肉五斤。

在大元南部,羊肉的地位同样重要。

【居家必用事类全集】主要记载南方生活方式,其中饮食类有“烧肉品”,“煮肉品”,“肉下酒”,“肉灌肠红丝品”,“肉下饭品”,“肉羹食品”一共50余,与羊肉有关的占了一半以上。

因为羊肉的消耗量巨大,所以元朝政府颁布了许多法令保证羊的繁殖。

【元典章】记载:至元九年(1272年)下令“不许杀羊羔,违者重罚”。

至元二十八年(1291年)再次重申不许杀羊羔——“休杀羊羔儿吃者,杀来的人根底打一十七下,更要了他的羊羔儿者”。

而到了至元三十年(1293年)又下令“今后母羊休杀者”。

为什么牛肉和马肉在元朝肉食中占得比重不大?究其原因是元朝对宰杀严加限制。

中统二年(1261年)忽必烈下旨:

“凡耕佃备战,负重致远,军民所需,牛马为本。往往公私宰杀,以充庖厨货之物,良可惜也。今后官府上下公私饮食宴会并屠肆之家,并不得宰杀牛马,如有违者,决杖一百。”

只有病死和不堪使用的牛马才允许开剥。

虽然这一禁令在元朝多次重申,但是民间私下宰杀牛马并未因此停止,只是数量不多。

元朝皇宫内使用马肉也受到了限制,元帝按蒙古习俗在上都举行的“诈马宴",实际上也是多用羊肉——”太官用羊二千噭,马三匹“。

但是反而有一些权臣大贵族用马肉数量远超宫廷。

如【元史·燕帖木儿传】中就说”一宴或宰十二马“。

02

元代宫廷中有芙蓉鸡,生地黄鸡,乌鸡汤,炙黄鸡,青鸭羹等名菜。

民间则风靡烧鹅,白蝶鸡,锅烧肉,川小炒鸡,卤鸭鹅等名目。

宫宴上食用的野味,数目更加繁多:鹿头汤,熊汤,炒鹿汤,盘兔,攒雁,烧雁,攒熊掌,鹿肾羹,鹿蹄汤,狐肉汤,鹁鸪羹。

南宋谢太皇太后和宋恭帝到元大都后,忽必烈举办十次大型宴会欢迎他们,其中用菜珍品琳琅满目:

第二宴:驼峰割罢行酥酪,又进雕盘嫩韭葱

第三宴:割马烧羊为解粥

第四宴:并刀细割天鹅肉

第五宴:金盘堆起胡羊肉

第六宴:蒸麋烧麂荐杯行

第七宴:杏浆新沃烧熊肉,更进鹌鹑野稚鸡

这里面的“胡羊”就是野生的黄羊。

【滦京杂咏】中说“北陲异品是黄羊”,可见其珍贵。

元朝宴会还有一种珍品菜肴是塔剌不花的动物的肉,也就是现在所说的土拨鼠。

【饮膳正要】说“北人掘取以食”。

当今时代能够见到的水产品,在元朝基本都可以找到。

尤其要指出的是【饮膳正要·鱼品】中还记载了一些稀有的食用鱼:

辽阳东北海河中出产阿八儿忽鱼和乞里麻鱼。 阿八儿忽鱼大的长一二丈,乞里麻鱼大的有五六尺。这两种鱼应该都是鲟鱼一类,出产于黑龙江和松花江附近。

据【元史·刘哈剌巴都鲁传】记载,甚至有重达上千斤的阿八儿忽鱼。

不过这两种鱼主要供给宫廷,民间很难见到。

元代王祯【农书·播种篇】说:“夫养生必以谷食,配谷必以蔬茹,此日用之常理,而贫富不可阙者。”

可见无论是富贵还是贫困,蔬菜都是元代百姓的生活必需品。

因为东西文化交融,蔬菜品种十分丰富,南北通行的蔬菜有萝卜,茄子,黄瓜,冬瓜,瓠,芥菜,菠稜(又名赤根,也就是菠菜),莴苣,苋菜,芋,韭,葱,姜,蒜,菘(白菜),葵菜,蘑菇等许多。

茄子在元代品种繁多,紫茄子,分布广泛。

青茄子和白茄子是“中土颇多,南方罕得”。

菠菜自从唐代从尼泊尔传入后,已经遍布南北各地。

萝卜“可广种,成功速而为利倍”,所以得到普遍种植。

韭菜的培植也是有了很大突破,冬天的时候把韭菜的根藏在地下室里,用马粪栽培,会长出尺许的苗,因为未见阳光,其叶黄嫩,所以称作“韭黄”。

为您推荐

抖音你问我想要的是什么听我最爱的歌什么歌 歌词完整版介绍

08月19日 18:15你问我想要的是什么听我最爱的什么歌歌名:我要的歌手:C.vo / 阿达娃 / 苏靖凯“你问我想要的是什么听我最爱”这首歌叫做《我要的》,……

孤独的美食家第八季什么时候播 孤独的美食家第八季播出时间

08月19日 18:14孤独的美食家第八季什么时候播近期孤独的美食家制作方宣布,在2019年10月开播孤独的美食家第八季。孤独的美食家第八季将继续由松重丰主演,预计第八季还是12集的内……

小欢喜小演员有几个是科班出身的 小欢喜小演员学历

08月19日 18:13小欢喜小演员有几个是科班出身的电视剧《小欢喜》播出之后,演员们的表现赢得了无数网友的喜爱,主演的学历也成为大家最关心的问题之一,剧中几位小主演有几位是科班出身呢……

唢呐哥阿圣是哪里人 唢呐哥阿圣个人资料微博照片

08月19日 18:12唢呐哥阿圣是哪里人在音乐里,有这一番“调侃”说,唢呐是乐器里的“流氓”。不过,近日在《一起乐队吧》节目里,在阿圣……

小欢喜英子扮演者李庚希多大 李庚希像谁

08月19日 18:06小欢喜英子扮演者多大小欢喜英子扮演者李庚希,2000年出生的小姐姐,还不到20岁,出道的时候更是连18岁都不到,但现在已经有几部代表作了。英子是学霸,宋倩一直希……

女人不结婚反而幸福是为什么?为什么这样说?

08月19日 18:05不知道大家是否有听过一句话,那就是女人不结婚反而幸福,俗话说婚姻是爱情的坟墓,两个结婚了以后,之间的感情不会再像之前那样.为何会有这样的说法呢?女人不结婚反而幸……

姐弟恋差9岁结果如何?姐弟恋有何优势?

08月19日 18:01似乎是因为受韩剧的影响,现在有很多的姐弟恋,有的姐弟恋年纪相差特别的大,而有的姐弟恋的年纪相差并不大.姐弟恋差9岁结果是什么呢?下面进行介绍.姐弟恋有没有结果说……

结婚不想办婚礼可以吗?旅行结婚有何建议?

08月19日 18:00每个人长大了,到了一定的年龄后总是会结婚.现在很多的新人结婚了后并不想办婚礼,一个是因为结婚会花很多的钱,一个是因为结婚比较的麻烦.到底是因为什么原因呢?这样做……

警方查获PDX101造假录音怎么回事?PDX101造假录音内容曝光说了什么

08月19日 17:53经过《PRODUCEX101》选秀节目激烈的竞争即将在27日出道的X1,日前已经陆续公布个人概念照以及录音的片段影片,让等待已久的粉丝非常期待!(51韩团 原创……

当恶魔呼唤你的名字时女主是谁?当恶魔呼唤你的名字时最新剧情介绍

08月19日 17:52近期追韩剧的小伙伴可以锁定《当恶魔呼唤你的名字时》这部剧,轻喜剧笑掉大牙非常好看,从主角到配角都是精品!那么韩剧当恶魔呼唤你的名字时女主是谁演的?女主扮演者的资……

花式逃票480次怎么回事?男子是如何逃票480次的详细经过曝光

08月19日 17:5130岁左右的杨某,研究生学历,家住江苏无锡,在上海某家公司当工程师,因此他经常乘坐“上海西站至无锡站”区间段列车,然而杨某却用了点&ld……

订单被取消网约车司机撞乘客事件始末 网约车司机为什么撞乘客?

08月19日 17:50杭州的李先生反映说,自己在某网约车平台上打了一辆车,结果车子还没坐上,就被司机开车给撞了!而且,司机是有意撞他。究竟怎么回事?8月14号下午1点30分左右,李先……

绝天地通是什么意思?颛顼为何要绝天地通?

08月19日 17:50绝天地通是什么意思?颛顼为何要绝天地通?下面惠民网小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~说到上古时期的事情,有的时候还真的是非常的有意思的,今天就给大家说说这……

明朝的卫兵制度是怎么样的?明朝军队由哪些部分组成?

08月19日 17:49明朝的卫兵制度是怎么样的?明朝军队由哪些部分组成?惠民网小编给大家提供详细的相关内容。明朝军队主要由卫所、边军、京营三部分组成,其中卫所主要负责驻守全国各地,边……

哪个朝代的进士最受重视?是唐宋还是另外的朝代?

08月19日 17:48哪个朝代的进士最受重视?是唐宋还是另外的朝代?感兴趣的小伙伴快来看看吧。自隋代创建科举后,打破了以往的察举和门阀制度,为中下阶层的读书人提供了入仕的机会。但很长……

初瑞雪个人信息资料经历照片 初瑞雪怎么火的老公辛巴家庭背景曝光

08月19日 17:46初瑞雪,1986年出生于吉林省长春市。企业家、慈善家、微商团队CBB创始人、ZUZU品牌CEO,田七集团副董事长,香港安普瑞思生物科技有限公司董事长,快手红人,……

刘昊然陈都灵提名金扫帚奖怎么回事?刘昊然陈都灵为何提名金扫帚奖

08月19日 17:45近日,一年一度的金扫帚奖提名名单出炉了,名单里,我们在“最令人失望男演员”和“最令人失望女演员”中看到了电影《双……

全职高手陈果和叶修结局如何?全职高手有第二季吗?

08月19日 17:40导读:全职高手热播江疏影和杨洋这样好颜值的组合还真是养眼呢!江疏影不对称编辫上热搜是怎么回事?全职高手陈果和叶修结局什么时候在一起?江疏影不对称编辫陈果的头发前……

明学是什么梗 明学是什么意思

08月19日 17:36明学是什么梗“明学”来源于最近热播的综艺,《中餐厅》第三季,是指专门研究和关注《中餐厅》第三季店长黄晓明表现为看点的“学派&……

溧阳公主吃了丈夫的肉,为什么还能收到百姓的一致好评?

08月19日 17:36溧阳公主吃了丈夫的肉,为什么还能收到百姓的一致好评?惠民网小编给大家提供详细的相关内容。吃肉是很普通的事情,但是吃人肉就不普通了,古代曾经发生过吃人肉的事件,战……

Copyright © 2016-2019 惠民小程序   商务合作:bdaozhai@126.com

皖ICP备18024251号-2   网站地图